臭氧在食品生产行业中的应用方式
食品生产行业利用臭氧消毒灭菌，最优方法就是选用蓝河公司生产的臭氧灭菌设备。
1、在车间的洁净区进行消毒LH-YD/BG（移动式/壁挂式）
蓝河臭氧灭菌设备主机可根据需要放置在洁净室内任意位置，利用自带轴流风机将产生的臭氧均匀送至整个洁净室，适用于洁净空间的消毒灭菌。完全替代了令人头痛的甲醛薰蒸大消毒。同时，使非生产作业班次减少，能耗降低，取得了令人满意的效果。
2、利用中央空调净化系统对洁净区进行消毒LH-NZ/WZ（内置式/外置式）
一般来说，洁净区面积较大，多用中央空调净化系统完成对各洁净区的净化消毒。传统的消毒方法是用甲醛等化学药剂薰蒸，如上所述，化学药剂薰蒸的弊病不少，用臭氧消毒来代替是一个好办法。其方法是将臭氧发生器直接安装在空调净化系统的送、回风主管道中或组合式空调器的中效过滤器后送风段，这种形式称为内置式臭氧发生器。臭氧随着净化风送入各洁净区，对洁净区进行消毒。也可以将臭氧灭菌设备放在净化系统送、回风管道的外面，将自净的臭氧化气体充入HVAC系统的风道中，然后被送到各洁净室，这种形式称为外置式臭氧发生器。外置式臭氧发生器安装检修方便，并可应用于防爆环境，符合防爆要求，但制造成本要高一点。两种方法消毒效果是一样的。
3、生产用水的消毒
食品用水的地方较多，有消毒用水、清洗用水及饮用水等区别。根据不同的水质要求，采用不同的工艺流程，消毒工艺则用一般的臭氧水处理方法即可达到满意的效果，可选用LH-QS系列臭氧水生成机。
总 结
臭氧作为杀菌消毒剂当然不能对人直接使用，隔绝人使用是一项原则。多年理论研究与实践证明，臭氧对人的影响在消毒剂中是比较小的。我国卫生部制定的《工业卫生标准》中规定臭氧安全标准0.15ppm，美国和国际臭氧协会的标准是0.1ppm下工作8-10小时。在这些浓度下任何人都会感觉到臭氧的特异性气味，有人会有轻微口干的感觉。研究确定的一个无症状刺激区，它是按照臭氧浓度与时间乘积关系划定的一条曲线。简述如下：0.5～1ppm接触1.5小时，口干不适；1～2ppm接触1小时，咳嗽，不疲乏；2～4ppm接触45分钟，引起强烈咳嗽。这些刺激当离开臭氧区回到自然环境下，即很快消失不留症状。也发现极少数人对臭氧敏感，反应强烈。
车间消毒安排在上班前下班后，贮藏库开机时间与查库、出货时间错开，人们即使嗅到点臭氧，由于时间很短也没有任何损害。应用臭氧一百年来，世界上未发生一次臭氧中毒事件。
对食品的影响
对设备的影响
虽然臭氧是强氧化剂，但由于在空气中应用浓度与对表面氧化要求相比还是很低的，不足以造成明显损害。实践证明，应用多年的加工车间、冷库，均未发现设备、装置受损明显的情况，橡胶制品例外。由于水处理应用臭氧浓度高，接触臭氧部分的材料应具有防氧化能力。
